茴香馅饺子

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说到北京人吃馅儿，跑不了“茴香”喝“韭菜”，其他的馅儿，对北京人来说，也就算是个“过客”吧

茴香馅饺子的用料

猪肉馅 200 茴香 550
面粉 500 鸡蛋 两个

茴香馅饺子的做法

茴香馅饺子的做法图解1

步骤1

我也不清楚水和面的比例，就是一点点的倒，一点点的揉
茴香馅饺子的做法图解2

步骤2

揉好后，就醒着。
茴香馅饺子的做法图解3

步骤3

这是一斤多的茴香，都给用了。
茴香馅饺子的做法图解4

步骤4

我是自己搅的肉馅儿，不太多，不到半斤。
茴香馅饺子的做法图解5

步骤5

拌馅儿的时候，我放了4g盐（因为是2g的小勺），两茶勺生抽，一点鸡精，一滴蚝油。
茴香馅饺子的做法图解6

步骤6

因为肉馅儿感觉上有一点点少，所以炒了两个鸡蛋
茴香馅饺子的做法图解7

步骤7

切剂儿，开包！
茴香馅饺子的做法图解8

步骤8

因为忘了拍成品图，就把小年夜的饺子

茴香馅饺子的烹饪技巧

肉馅儿和菜的比例，具体看个人的喜好。我炒鸡蛋的时候，还放了一勺盐（2g）所以整体是6g盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-01

©本菜谱的做法由 感恩时光 编写，未经授权不得转载

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