凉拌香椿

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"雨前椿芽雨后笋”。香椿枝肥质嫩，椿香浓郁，可作多种佳肴。香椿用来凉拌，酸辣爽口，细细品味，鲜香宜人，营养美味。也是春天最得宠的一道菜肴。 香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。一年也就这几天有吃，所以千万别错过了哈？

凉拌香椿的用料

香椿 2把 大蒜 1个
朝天椒 2个 辣椒粉 1勺
轻盐酱油 2勺 米醋 2勺
葱 1根 白芝麻 5克

凉拌香椿的做法

凉拌香椿的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
凉拌香椿的做法图解2

步骤2

碗中加入辣椒，蒜末，白芝麻，葱花
凉拌香椿的做法图解3

步骤3

淋入一勺热油。
凉拌香椿的做法图解4

步骤4

加入两勺米醋。
凉拌香椿的做法图解5

步骤5

加入2勺轻盐酱油。
凉拌香椿的做法图解6

步骤6

搅拌均匀备用。
凉拌香椿的做法图解7

步骤7

香椿放入锅中焯水两分钟。
凉拌香椿的做法图解8

步骤8

香椿超水时间不宜过长，否则影响口感
凉拌香椿的做法图解9

步骤9

捞出沥干水分倒入碗中。
凉拌香椿的做法图解10

步骤10

淋入凉拌酱汁。
凉拌香椿的做法图解11

步骤11

搅拌均匀。
凉拌香椿的做法图解12

步骤12

摆盘开吃。
凉拌香椿的做法图解13

步骤13

鲜香美味。

凉拌香椿的烹饪技巧

香椿超水不宜时间过长。 口味可以根据自己的喜好搭配，爱吃辣的可以多加小米椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-11

©本菜谱的做法由 明月的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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