凉拌香椿芽

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这道凉拌香椿是一个多月之前做的一直忘记发菜谱了，还是妈妈让人从老家带过来的，记得小时候每到春天就能吃上香椿炒鸡蛋。香椿虽不是什么名贵菜但营养丰富也只有春季才能吃到。煎了几次鸡蛋小丫头吃腻了只有换花样赶紧吃掉它

凉拌香椿芽的用料

香椿 250g 姜蒜 适量
食用油 适量 盐 适量
鸡粉 少许

凉拌香椿芽的做法

凉拌香椿芽的做法图解1

步骤1

香椿洗净沥干水分备用
凉拌香椿芽的做法图解2

步骤2

锅里水烧开放入香椿焯水至颜色变翠绿［焯熟即可］
凉拌香椿芽的做法图解3

步骤3

焯过水的香椿过冷水晾凉沥干水分
凉拌香椿芽的做法图解4

步骤4

姜蒜切碎备用
凉拌香椿芽的做法图解5

步骤5

把姜蒜沫放在香椿上浇热油爆香
凉拌香椿芽的做法图解6

步骤6

放入调料用筷子拌均匀
凉拌香椿芽的做法图解7

步骤7

装盘即可享用
凉拌香椿芽的做法图解8

步骤8

凉拌别有一番风味

凉拌香椿芽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-12

©本菜谱的做法由 小安爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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