香椿炒鸡蛋

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春菜少不了香椿芽！香椿怎么做都好吃，我最喜欢吃的还是香椿炒鸡蛋! 香椿营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分，具有健脾开胃、利尿解毒、保健美容等功效 ， 香椿还含膳食纤维、维生素和微量元素，鸡蛋含蛋白和脂肪，香椿炒鸡蛋可以为身体补充营养，提高身体抵抗力 ！
参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

香椿炒鸡蛋的用料

香椿 1把 鸡蛋 2个
花生油 10克 蚝油 1勺

香椿炒鸡蛋的做法

香椿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

先来个成品图
香椿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

食材准备，香椿提前焯水半分钟，然后过凉水，挤干
香椿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

香椿切碎，鸡蛋打匀
香椿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

香椿鸡蛋放一起，放一勺蚝油，然后搅拌均匀
香椿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

热锅，放一勺花生油
香椿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

油热，放入香椿鸡蛋液，等一等，让鸡蛋成型
香椿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

翻面
香椿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

快速煸炒均匀，尝尝味道根据自己口味微调
香椿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

出锅啦！

香椿炒鸡蛋的烹饪技巧

香椿必须焯水哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-02 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 蚝油味 午餐 晚餐

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