韩国炸鸡蛋黄酱盖饭

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韩国有名的hansot便当连锁店，里面有各式各样的便当，其中一款经典实惠又有人气的便是炸鸡蛋黄酱盖饭便当，留学时代每当口袋里没有剩多少钱又不知道吃什么的时候我就会去买这款温馨简单又实惠便当， 那特有的香香的蛋黄酱味让人留下深深的印象，给了我留学时代最美好的回忆。这是一款只用家里剩下的炸鸡块和鸡蛋就能简单完成的料理。
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韩国炸鸡蛋黄酱盖饭的用料

炸鸡块 3-4块150g左右 鸡蛋 2个
洋葱 半个 米饭 1碗220g左右
生抽 4勺 清酒(没有可用料酒或水代替) 2勺
蜂蜜 2勺 色拉油 1勺
海苔碎 适量 丘比蛋黄酱 适量

韩国炸鸡蛋黄酱盖饭的做法

韩国炸鸡蛋黄酱盖饭的做法图解1

步骤1

炸鸡块切成小块。炸鸡块可以自制也可买超市里袋装的半成品炸鸡块或炸鸡排，用油复炸一次热一下即可。
韩国炸鸡蛋黄酱盖饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋放入碗内用筷子或叉子打散，平底锅放入1勺色拉油，开小火，倒入鸡蛋液快速搅拌一下让鸡蛋成碎块，鸡蛋盛出备用。
韩国炸鸡蛋黄酱盖饭的做法图解3

步骤3

洋葱洗净切条，调味碗内放入生抽，清酒，蜂蜜搅拌均匀成调味汁。平底锅内放入洋葱，开小火翻炒一下，倒入调味汁翻炒一下约2-3分钟待洋葱变蔫，水分变稍粘稠即可。锅内剩下的汁作为洋葱调味汁。
韩国炸鸡蛋黄酱盖饭的做法图解4

步骤4

取一个盘子或碗，放入一碗量的米饭。
韩国炸鸡蛋黄酱盖饭的做法图解5

步骤5

旁边放上鸡蛋碎，米饭上依次放上洋葱条，炸鸡块，洋葱调味汁3勺。
韩国炸鸡蛋黄酱盖饭的做法图解6

步骤6

最后撒上适量的海苔碎，挤上适量的丘比蛋黄酱即完成。
韩国炸鸡蛋黄酱盖饭的做法图解7

步骤7

炸鸡块，洋葱调味汁，蛋黄酱的量可以根据饭量和个人喜欢适量增减调整。
韩国炸鸡蛋黄酱盖饭的做法图解8

步骤8

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韩国炸鸡蛋黄酱盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-11

©本菜谱的做法由 皮卡茜茜小厨 编写，未经授权不得转载

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