鲜美且清脆爽口的海米芹菜炒豆芽

精品 独家
38.5万 浏览 2.1万 收藏
收藏
黄莺Bird-Xu
黄莺Bird-Xu 黄莺Bird-Xu
＋ 关注


春天到了，万物复苏，很多春季的时令蔬菜陆续上市了～ 所谓“尝鲜正当时”，咱们今天就用当季的豆芽和芹菜来做一道，清淡却不寡淡，简单却不单调的鲜美料理吧～ 我这道菜的鲜美秘诀来源于太太乐的鲜贝露。为了完全激发干贝的鲜味，它用黄酒泡发了6小时；为了增加浓郁的海鲜风味，它增加了真材实料的扇贝粉；为了可以去腥解腻，它加入了新鲜的洋葱！这瓶良心鲜贝露，十分万能，可烹调，可凉拌，可蘸食～ 如果家里正巧没有海米，也完全可以用太太乐鲜贝露来代替哦！
参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#

海米芹菜炒豆芽的用料

绿豆芽/黄豆芽 300克 小芹菜 2-3根
海米/虾米 10-20克 小米辣/干辣椒 适量
蒜头 几瓣 太太乐鲜贝露 1勺

海米芹菜炒豆芽的做法

#春日时令，美味尝鲜#鲜美且清脆爽口的海米芹菜炒豆芽的做法图解1

步骤1

食材准备好～这次的调味料只用了太太乐鲜贝露，因为它不仅能给菜品带来独特的干贝鲜味，还能代替传统的调味盐、生抽等哦～
#春日时令，美味尝鲜#鲜美且清脆爽口的海米芹菜炒豆芽的做法图解2

步骤2

海米洗干净，清水泡发一会儿。（有虾线的话要清洗干净哦！）
#春日时令，美味尝鲜#鲜美且清脆爽口的海米芹菜炒豆芽的做法图解3

步骤3

芹菜摘一摘，顺势将折不断的粗纤维去除，这样的芹菜吃起来不老。
#春日时令，美味尝鲜#鲜美且清脆爽口的海米芹菜炒豆芽的做法图解4

步骤4

豆芽也摘一摘，适当地去头去尾都可以哦～
#春日时令，美味尝鲜#鲜美且清脆爽口的海米芹菜炒豆芽的做法图解5

步骤5

蒜头、芹菜和辣椒切好备用。
#春日时令，美味尝鲜#鲜美且清脆爽口的海米芹菜炒豆芽的做法图解6

步骤6

热锅冷油，下虾米、蒜片和辣椒炒出香气。
#春日时令，美味尝鲜#鲜美且清脆爽口的海米芹菜炒豆芽的做法图解7

步骤7

接着放入豆芽，炒一炒，让豆芽变得软一丢丢。
#春日时令，美味尝鲜#鲜美且清脆爽口的海米芹菜炒豆芽的做法图解8

步骤8

继续放入芹菜段，炒一炒。
#春日时令，美味尝鲜#鲜美且清脆爽口的海米芹菜炒豆芽的做法图解9

步骤9

出锅前浇一勺太太乐鲜贝露，完美提升菜品的鲜味！
#春日时令，美味尝鲜#鲜美且清脆爽口的海米芹菜炒豆芽的做法图解10

步骤10

装盘享用～有太太乐鲜贝露的加入，让这道菜增添了一层扇贝的鲜美风味，一点也不单调！

海米芹菜炒豆芽的烹饪技巧

因为我用的小西芹，根茎细长，所以是在炒了豆芽后才加入的；如果用的是西芹、大芹菜，得先把西芹炒软一些才可以加入豆芽哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-12

©本菜谱的做法由 黄莺Bird-Xu 编写，未经授权不得转载

海米芹菜炒豆芽的其他做法更多

海米芹菜炒豆芽的全部作品

上传我做的这道菜

海米芹菜炒豆芽的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #春日时令，美味尝鲜#鲜美且清脆爽口的海米芹菜炒豆芽

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #春日时令，美味尝鲜#鲜美且清脆爽口的海米芹菜炒豆芽的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活