酱汁粉丝鲍鱼

独家
5765 浏览 25 收藏
收藏
玖野私厨
玖野私厨
＋ 关注


自古扇贝配粉丝 鲍鱼就不服了，生气地说：粉丝妹妹，我不配你么？

酱汁粉丝鲍鱼的用料

鲍鱼 6个 粉丝 1小把
葱 1根 姜 2片
蒜蓉酱 2汤勺 耗油 2汤勺
生抽 1汤勺 鲍鱼汁 1汤勺
料酒 1汤勺 糖 ¼汤勺
盐 适量

酱汁粉丝鲍鱼的做法

酱汁粉丝鲍鱼的做法图解1

步骤1

如图准备食材
酱汁粉丝鲍鱼的做法图解2

步骤2

鲜活鲍鱼拿回来先在盐水中养上半小时
酱汁粉丝鲍鱼的做法图解3

步骤3

Ⅰ 锅中加水，加入料酒，盐 Ⅱ 冷水下鲍鱼焯一下，约2分钟
酱汁粉丝鲍鱼的做法图解4

步骤4

Ⅰ 鲍鱼去壳，去内脏（之前的陈皮豉油鲍鱼菜谱里有教程） Ⅱ 葱切中段，姜切片
酱汁粉丝鲍鱼的做法图解5

步骤5

把鲍鱼壳煮一下，杀菌消毒
酱汁粉丝鲍鱼的做法图解6

步骤6

鲍鱼肉改花刀
酱汁粉丝鲍鱼的做法图解7

步骤7

下适量油，爆香葱姜，再下入蒜蓉酱
酱汁粉丝鲍鱼的做法图解8

步骤8

Ⅰ 下入改过花刀的鲍鱼 轻微翻炒 Ⅱ加入2汤勺耗油，1汤勺生抽，1汤勺鲍鱼汁，加入¼汤勺糖
酱汁粉丝鲍鱼的做法图解9

步骤9

Ⅰ 加适量水和粉丝 Ⅱ 转中小火收汁
酱汁粉丝鲍鱼的做法图解10

步骤10

将消过毒的鲍鱼壳摆盘
酱汁粉丝鲍鱼的做法图解11

步骤11

装盘上菜

酱汁粉丝鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-17

©本菜谱的做法由 玖野私厨 编写，未经授权不得转载

酱汁粉丝鲍鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱汁粉丝鲍鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱汁粉丝鲍鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 酱汁粉丝鲍鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活