大人小孩都喜欢的糖醋巴沙鱼

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巴沙鱼是我最喜欢的鱼类,无论是清蒸的、香煎的还是烤制的,都很喜欢,没有刺吃起来特方便。 巴沙鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质,有补气、平咳作用。今天做的这道糖醋口味的巴沙鱼,鱼条炸得外酥里嫩,酸甜的滋味更容易让人胃口大开。 这道“糖醋巴沙鱼”周末你可以实操下。做法不是很难的,我相信你的手艺做出来这份美味,家里的大人小孩肯定都会喜欢的!

糖醋巴沙鱼的用料

巴沙鱼 一条约270克 鸡蛋 1个
番茄酱 40克 3克
木糖醇 20克 玉米淀粉 30克
水淀粉 适量 清水 60克
熟白芝麻 适量

糖醋巴沙鱼的做法

#肉食者联盟#大人小孩都喜欢的糖醋巴沙鱼的做法图解1

步骤1

巴沙鱼解冻洗净,用厨房纸吸去鱼身多余水分,切成3-4厘米的长条状
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步骤2

调入3克盐,加入1个鸡蛋抓匀,腌制15分钟左右
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步骤3

腌制好的巴沙鱼中加入30克玉米淀粉,用筷子搅拌下,让鱼条均匀裹上淀粉备用
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步骤4

锅中倒入适量油,油温八成热时,调成中火,将巴沙鱼一块一块放入油锅中
#肉食者联盟#大人小孩都喜欢的糖醋巴沙鱼的做法图解5

步骤5

炸至金黄色,捞出滤油
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步骤6

锅烧热,倒入适量油,加入40克番茄酱翻炒均匀
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步骤7

加入60克凉水
#肉食者联盟#大人小孩都喜欢的糖醋巴沙鱼的做法图解8

步骤8

烧开后,调入20克木糖醇和少许淀粉水
#肉食者联盟#大人小孩都喜欢的糖醋巴沙鱼的做法图解9

步骤9

用番茄酱和木糖醇调味比较简单,可以煮一会儿,自己尝下味道,糖可以先放少一点,不够慢慢加,调整到自己喜欢的口感为止
#肉食者联盟#大人小孩都喜欢的糖醋巴沙鱼的做法图解10

步骤10

倒入炸好的巴沙鱼
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步骤11

翻炒均匀即可出锅
#肉食者联盟#大人小孩都喜欢的糖醋巴沙鱼的做法图解12

步骤12

装盘,撒上适量熟白芝麻,开动喽

糖醋巴沙鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-21

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