鲜虾西葫芦鸡蛋饼

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雅尼Z
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我家孙子最近辅食吃的比较少，甚至有时还不太愿意吃。作为天天带他的爷爷奶奶，我们很着急！心里就在捉莫：可能是每天的辅食都一个样，老吃它都吃厌了。 于是我们就从别处得到启发，用鲜虾做了一道辅食，做好后孙子很喜欢吃，一下子就吃完了两个，真不错！

鲜虾西葫芦鸡蛋饼的用料

活 虾 25克 西葫芦 100克
胡萝卜 10克 鸡 蛋 半个
面 粉 25克 柠檬汁 少许
香 油 少许 小 葱 少许
清 水 30克

鲜虾西葫芦鸡蛋饼的做法

鲜虾西葫芦鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

将活虾剥壳去线洗净备用；准备好西葫芦、葫萝卜、面粉、小葱、鸡蛋、香油、柠檬和清水。
鲜虾西葫芦鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

将西葫芦、胡萝卜切成末备用。
鲜虾西葫芦鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打散倒一半在面粉里。
鲜虾西葫芦鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

将鸡蛋面粉拌匀。
鲜虾西葫芦鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

加入清水拌匀。
鲜虾西葫芦鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

加入虾蓉
鲜虾西葫芦鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
鲜虾西葫芦鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

加入西葫芦末和胡萝卜末。
鲜虾西葫芦鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

加几滴香油。
鲜虾西葫芦鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

加入小葱和几滴柠檬汁拌匀。
鲜虾西葫芦鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

拌成略稠的糊状
鲜虾西葫芦鸡蛋饼的做法图解12

步骤12

开小火，起平底锅，刷一层薄油，挖一勺面糊放入锅中摊平。
鲜虾西葫芦鸡蛋饼的做法图解13

步骤13

待表面凝固将其翻面煎另一面。
鲜虾西葫芦鸡蛋饼的做法图解14

步骤14

两面煎至金黄。
鲜虾西葫芦鸡蛋饼的做法图解15

步骤15

装盘。
鲜虾西葫芦鸡蛋饼的做法图解16

步骤16

将煎好的蛋饼弄成小块放在给孙子准备的小铁盘中，让他自己用手吃。孙子很喜欢吃，很快就吃完了两块。 看来今后还得经常变换花样做给他吃。

鲜虾西葫芦鸡蛋饼的烹饪技巧

① 一岁以内的小孩食用不要放盐； ②锅里只刷一层簿油，不要太多； ③火不能大，必须是小火慢煎，否则容易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-25

©本菜谱的做法由 雅尼Z 编写，未经授权不得转载

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