西葫芦鸡蛋饼

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西葫芦中含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，并且有解暑的作用，很适合在这炎炎夏日食用。西葫芦不仅适合用来炒菜，做饼的时候当馅也是相当好吃的哦，口感鲜嫩可口。配上豆浆，一顿营养丰富的早餐就这样搞定啦！

西葫芦鸡蛋饼的用料

西葫芦 1个 鸡蛋 2个
普通面粉/高筋面粉 适量 盐 适量
香葱 适量 五香粉 适量
香油 适量

西葫芦鸡蛋饼的做法

西葫芦鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
西葫芦鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

西葫芦擦丝，去除籽
西葫芦鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

加入一勺盐搅拌均匀腌制一会
西葫芦鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

腌制西葫芦的时候和面团，准备一些面粉
西葫芦鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

慢慢加入清水
西葫芦鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

用筷子搅拌均匀
西葫芦鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

揉成不粘手的面团
西葫芦鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜醒十分钟左右
西葫芦鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

醒好后反复揉捏就可以揉成光滑的面团
西葫芦鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

腌制后的西葫芦表面会有很多水份
西葫芦鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

用手挤干水分
西葫芦鸡蛋饼的做法图解12

步骤12

两个鸡蛋打散
西葫芦鸡蛋饼的做法图解13

步骤13

炒锅烧热，倒入油，油温不高的时候倒入蛋液
西葫芦鸡蛋饼的做法图解14

步骤14

用筷子快速搅拌，鸡蛋凝固后关火
西葫芦鸡蛋饼的做法图解15

步骤15

将炒好的鸡蛋和西葫芦混合，加入切碎的香葱末，加入适量五香粉、盐、香油和玉米油
西葫芦鸡蛋饼的做法图解16

步骤16

搅拌均匀
西葫芦鸡蛋饼的做法图解17

步骤17

将面团揉成长条
西葫芦鸡蛋饼的做法图解18

步骤18

摘成大小均匀的小面团，揉圆
西葫芦鸡蛋饼的做法图解19

步骤19

压扁后用擀面杖擀平
西葫芦鸡蛋饼的做法图解20

步骤20

放入西葫芦馅料
西葫芦鸡蛋饼的做法图解21

步骤21

像包子一样包起来
西葫芦鸡蛋饼的做法图解22

步骤22

收口按扁
西葫芦鸡蛋饼的做法图解23

步骤23

锅中抹上少许油，放入西葫芦鸡蛋饼
西葫芦鸡蛋饼的做法图解24

步骤24

小火煎至两面金黄即可
西葫芦鸡蛋饼的做法图解25

步骤25

成品
西葫芦鸡蛋饼的做法图解26

步骤26

配上一杯牛奶，能量满满

西葫芦鸡蛋饼的烹饪技巧

在馅料中加入盐时不要放太多哦，之前腌制的时候已经放过盐啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 桔子美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煎 炒 主食

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