自制草莓酱草莓牛乳

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悦己小食光
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出门逛街的时候点了一杯草莓麻薯牛乳，眼看着人家加了一大勺粉末冲一下拿给我的，十几二十元的草莓牛乳就是酱吗感觉喝了一杯植脂末，要喝真正的草莓牛乳还是要自己动手啊！

自制草莓酱草莓牛乳的用料

新鲜草莓 500克 白糖 80克
鲜牛乳 500ml 淡奶油 80克
白砂糖(打奶油) 10克 柠檬汁 2-3克

自制草莓酱草莓牛乳的做法

自制草莓酱草莓牛乳的做法图解1

步骤1

草莓提前用盐水浸泡一会儿，冲洗干净。
自制草莓酱草莓牛乳的做法图解2

步骤2

切小块。
自制草莓酱草莓牛乳的做法图解3

步骤3

加入细砂糖拌匀。
自制草莓酱草莓牛乳的做法图解4

步骤4

密封冷藏保存半小时以上，让草莓充分析出果胶。
自制草莓酱草莓牛乳的做法图解5

步骤5

放入破壁机打成泥。
自制草莓酱草莓牛乳的做法图解6

步骤6

倒入锅中小火翻炒，撇去浮末，加入柠檬汁，继续翻炒。
自制草莓酱草莓牛乳的做法图解7

步骤7

我大概炒了二十多分钟，直至草莓酱浓稠，滴入水中不会轻易散开就可以了。
自制草莓酱草莓牛乳的做法图解8

步骤8

在杯壁上抹匀。用吸管或勺子导流慢慢倒入牛奶。
自制草莓酱草莓牛乳的做法图解9

步骤9

淡奶油加糖打发后加入草莓酱拌匀。
自制草莓酱草莓牛乳的做法图解10

步骤10

装入裱花袋挤入瓶中。
自制草莓酱草莓牛乳的做法图解11

步骤11

超好吃的草莓酱！
自制草莓酱草莓牛乳的做法图解12

步骤12

喝前摇一摇。

自制草莓酱草莓牛乳的烹饪技巧

糖的量根据实际需要增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-29

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

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