自制棉花糖
精品
话说刷了两天的新疆棉花,看到纯洁无暇的连片棉花,真让人忍不住想捧在手心温柔呵护!
现在小卡真的有点想吃棉花糖了,当做是在为新疆棉花加油打打气~
甜糯绵软的棉花糖谁不喜欢呀!记得小时候总是好想飞上天吃一口棉花糖般的云朵!
今天分享的这款可爱棉花糖,还原了猫爪上的小肉垫以及其他萌萌的样式,泡在咖啡里面简直可爱到不行!
By 烘焙达人@Eva 小佳
自制棉花糖的做法
自制棉花糖的烹饪技巧
1、蛋白霜要打发到干性发泡,煮糖水的时候温度也要够,不然最后打发好的蛋白霜不易凝固定型。
2、糖水煮好后要快速趁热倒入至打发好的蛋白霜中,这样可以给鸡蛋高温杀菌,也可以用无菌鸡蛋。
3、棉花糖的形状可以按喜好来挤,可以放冰箱冷藏来加快定型。做好后的棉花糖要粘满淀粉密封保存,不然受潮后容易粘在一起哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-03-31
©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写,未经授权不得转载
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