电饭煲麻辣鸡腿

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今天这道，可能是鸡腿最简单好吃的做法。 用电饭煲就能做的懒人麻辣鸡腿，不油腻、不费时间、一键解决。 选用琵琶腿——鸡运动量最大的部位之一。 饱满、滑嫩、肌肉紧致。 这一锅的灵魂是酱汁。香菇和蚝油的鲜，配上花椒和郫县豆瓣酱的麻辣，多重口感紧紧裹住鸡块，爽辣开胃。 它是鸡肉在电饭锅里的完美进化形态。最适合当上班时午餐的便当，也适合周末在家犯懒的正餐。

电饭煲麻辣鸡腿的用料

姜片 10片 蒜瓣 5瓣
玉米油 2勺 琵琶腿 5个
香菇丁 3个 料酒 2勺
生抽 2勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 郫县豆瓣酱 2勺
花椒 1勺 糖 半勺
盐 1/4勺 小米椒 少量
绿尖椒 少量

电饭煲麻辣鸡腿的做法

电饭煲麻辣鸡腿的做法图解1

步骤1

10片姜片和5瓣蒜瓣拍碎垫锅底，倒入2勺玉米油，将5个切成块的琵琶腿放入电饭锅内。
电饭煲麻辣鸡腿的做法图解2

步骤2

继续放入3个香菇丁，倒入2勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺郫县豆瓣酱、1勺花椒、半勺糖和1/4勺盐。拌匀静置，腌制10分钟。
电饭煲麻辣鸡腿的做法图解3

步骤3

选择煮饭功能，约40分钟后开盖，放入切好的小米椒和绿尖椒，翻炒收汁即可。

电饭煲麻辣鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

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