粤式莲藕虾肉小云吞 附手笨包馅法配温姜汤

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昨日的莲藕虾肉丸子留下一部分，用小云吞皮一卷，就做好了早餐的备料。 配上餐前调体质的温姜汤。 在清明时分，咋暖还寒，小雨早晨，对脾胃最妥帖了

粤式莲藕虾肉小云吞的用料

云吞馅材料： 冰冻虾仁 4只
五花肉 拳头这么大一块 盐 适量
白胡椒粉 适量 莲藕丁 小许
云吞皮 买的现成的 湯底材料：
紫菜 一小扎 虾皮 1把
枸杞 1小把 姜块 1片

粤式莲藕虾肉小云吞的做法

#快手#粤式莲藕虾肉小云吞 附手笨包馅法配温姜汤的做法图解1

步骤1

虾肉与肉糜搅拌加入淀粉，蚝油，盐小许搅拌
#快手#粤式莲藕虾肉小云吞 附手笨包馅法配温姜汤的做法图解2

步骤2

葱姜用热水泡开，分次倒入肉馅中，是肉去腥调鲜好方法哦
#快手#粤式莲藕虾肉小云吞 附手笨包馅法配温姜汤的做法图解3

步骤3

除了和合莲藕丁还可以加入香菇丁，木耳丁令口感更丰富。
#快手#粤式莲藕虾肉小云吞 附手笨包馅法配温姜汤的做法图解4

步骤4

自制搅拌盒: 用装水果的塑料盒，盖上盖子，上下疯狂摇动。可以很快混合馅料起胶哦
#快手#粤式莲藕虾肉小云吞 附手笨包馅法配温姜汤的做法图解5

步骤5

准备好清水，云吞皮与肉馅可以开始啦
#快手#粤式莲藕虾肉小云吞 附手笨包馅法配温姜汤的做法图解6

步骤6

对于手不太受脑子控制的自己(俗称心灵手茫)罒ω罒，只能在流程上改进。可以先摊好云吞皮，放肉馅，再蘸水一次收好口
#快手#粤式莲藕虾肉小云吞 附手笨包馅法配温姜汤的做法图解7

步骤7

早起，烧水，下姜片;水开下紫菜，枸杞。不放盐，觉得早上清淡也好
#快手#粤式莲藕虾肉小云吞 附手笨包馅法配温姜汤的做法图解8

步骤8

水开，云吞上浮就ok了
#快手#粤式莲藕虾肉小云吞 附手笨包馅法配温姜汤的做法图解9

步骤9

餐前喝一杯自制的温姜汁 开动啦

粤式莲藕虾肉小云吞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-08

©本菜谱的做法由 鱼丸的饭 编写，未经授权不得转载

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