板栗烧鸭

板栗烧鸭

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栗子烧板鸭也是非常家常的一道菜，鸭子性凉，栗子性温，两者相配可以互补，让食补起到最佳的效果，也不会因为栗子吃了过多而产生燥热，软糯的栗子配上鸭肉酥嫩，非常完美。
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板栗烧鸭的用料

板鸭 1只 板栗（生） 500g
料酒 20ml 生抽 20ml
老抽 30ml 水 适量

板栗烧鸭的做法

#肉食主义狂欢# 板栗烧鸭的做法图解1

步骤1

准备食材：板鸭1只，栗子500g，料酒20ml，生抽30ml，老抽30ml，水适量
#肉食主义狂欢# 板栗烧鸭的做法图解2

步骤2

锅内放入姜片和八角
#肉食主义狂欢# 板栗烧鸭的做法图解3

步骤3

倒入事先汆过水的板鸭块（汆烫的时候已经发过20ml料酒，所以现在不用放）
#肉食主义狂欢# 板栗烧鸭的做法图解4

步骤4

放入去壳的栗子
#肉食主义狂欢# 板栗烧鸭的做法图解5

步骤5

倒入30ml老抽
#肉食主义狂欢# 板栗烧鸭的做法图解6

步骤6

倒入20ml生抽
#肉食主义狂欢# 板栗烧鸭的做法图解7

步骤7

加入适量的水，用电压力锅选择炖肉档，差不多30分钟就搞定了
#肉食主义狂欢# 板栗烧鸭的做法图解8

步骤8

煮熟后可能汤汁有点多，可以在炖煮一会儿收一下汤汁
#肉食主义狂欢# 板栗烧鸭的做法图解9

步骤9

栗子非常入味比鸭肉好吃

板栗烧鸭的烹饪技巧

1.每家的电压力锅炖煮的时间都不一样，根据自家的电压力锅情况来定 2.这道菜品用普通锅具也可以炖煮，但是需要观察时间和水量需要适当调整，以免烧焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-10

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载

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