金汤石锅肥牛

金汤石锅肥牛

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“金汤肥牛”是一道四川的地方菜，很多人也喊它“酸汤牛肉”，是一道饭店入门级别的大菜，酸辣爽口，非常开胃。
参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

金汤石锅肥牛的用料

贝贝南瓜 一个 玉米棒 一个
肥牛 适量 内脂豆腐 一盒
洋葱 适量 韭菜 适量
青椒 2个 芹菜 4.5根
小米辣 2.3个 姜 适量
蒜 适量 泡椒 适量
盐 适量 白胡椒 适量
鸡汁 适量 味精 适量
白糖 适量 泡椒水 适量
水淀粉 适量 食用油 适量

金汤石锅肥牛的做法

#肉食主义狂欢#金汤石锅肥牛的做法图解1

步骤1

南瓜上锅蒸熟捣成泥，玉米蒸熟剥粒，
#肉食主义狂欢#金汤石锅肥牛的做法图解2

步骤2

爆香姜蒜末，倒入泡椒丁，
#肉食主义狂欢#金汤石锅肥牛的做法图解3

步骤3

翻炒出味，倒入青椒丁，
#肉食主义狂欢#金汤石锅肥牛的做法图解4

步骤4

翻炒变软，倒入适量开水，
#肉食主义狂欢#金汤石锅肥牛的做法图解5

步骤5

大火烧开，倒入南瓜泥，
#肉食主义狂欢#金汤石锅肥牛的做法图解6

步骤6

将南瓜泥推散开，倒入玉米粒，
#肉食主义狂欢#金汤石锅肥牛的做法图解7

步骤7

加盐、白胡椒、鸡汁、味精、白糖、泡椒水调味，
#肉食主义狂欢#金汤石锅肥牛的做法图解8

步骤8

水淀粉勾芡，
#肉食主义狂欢#金汤石锅肥牛的做法图解9

步骤9

煮开锅，倒入芹菜丁，盛出备用，
#肉食主义狂欢#金汤石锅肥牛的做法图解10

步骤10

肥牛卷淖水捞出，
#肉食主义狂欢#金汤石锅肥牛的做法图解11

步骤11

石锅一勺油，洋葱垫底，
#肉食主义狂欢#金汤石锅肥牛的做法图解12

步骤12

哎...内脂豆腐脱出掌控，气的我捻碎它...
#肉食主义狂欢#金汤石锅肥牛的做法图解13

步骤13

盖上肥牛卷，来几勺金汤，
#肉食主义狂欢#金汤石锅肥牛的做法图解14

步骤14

韭菜丁、小米辣点缀。
#肉食主义狂欢#金汤石锅肥牛的做法图解15

步骤15

实话实说，虽然没了颜值，但汤还是可以的！炒鸡赞！赞！赞！

金汤石锅肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载

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