红豆夹心马蹄糕，好看又好吃

红豆夹心马蹄糕，好看又好吃

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红豆夹心马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 1杯 熟红豆 100g（根据自己的量调整）
黄糖 1片 清水 5杯

红豆夹心马蹄糕的做法

红豆夹心马蹄糕，好看又好吃的做法图解1

步骤1

倒入一杯马蹄粉，三杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
红豆夹心马蹄糕，好看又好吃的做法图解2

步骤2

锅中放入两杯清水和一片黄糖，煮到糖完全融化后熄火，加入一勺生浆，搅拌至浓稠，得到熟浆。
红豆夹心马蹄糕，好看又好吃的做法图解3

步骤3

将熟浆倒回剩余生浆中，边倒边搅拌均匀，得到生熟浆。
红豆夹心马蹄糕，好看又好吃的做法图解4

步骤4

准备100g熟红豆，加一点点水放入破壁机里榨汁，得到红豆泥。
红豆夹心马蹄糕，好看又好吃的做法图解5

步骤5

将生熟浆一分为二，其中一半加入红豆泥并搅拌均匀。
红豆夹心马蹄糕，好看又好吃的做法图解6

步骤6

先加入一层薄薄的原味的生熟浆，上锅蒸至颜色变深且变凝固后再加入所有的红豆生熟浆，同样蒸到颜色变深和变凝固，最后再加入一层薄薄的原味的生熟浆蒸熟。（中间的红豆层比较厚，所以可以蒸久一点）
红豆夹心马蹄糕，好看又好吃的做法图解7

步骤7

蒸熟后先放凉，再脱模切块，即可食用。（视频使用的有花纹的刀是狼牙刀）

红豆夹心马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-17

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载

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