止咳化痰鲜藕汁

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最近天气干燥,气温变化大,咳嗽的孩子不少,咳嗽时咽喉或干痒或红肿,多有不适,饮食应以清淡为主,不要吃辛辣***的,多吃蔬菜,汤水,如果再辅以一些清肺润燥的食材就更好了。这里要强力推荐一款非常适合秋冬季节食用的食材,莲藕。在这个季节,莲藕是餐桌上的常客,炖上大骨头,鲜香粉糯,做成糯米藕,软糯甘甜,其实,它还有一种更便捷的吃法,就是直接打成鲜藕汁。中医认为,鲜藕汁可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

鲜藕汁的用料

莲藕 200克 红枣 6枚
冰糖 30克 1000ml

鲜藕汁的做法

#洗手作羹汤#止咳化痰鲜藕汁的做法图解1

步骤1

鲜藕汁的主要食材便是莲藕,其他的不是必须,但是增加一些食材的配伍可以增加一些功效及口感,除了可以搭配红枣,还可以搭配雪梨,莲子,百合等。不过莲藕本身的味道并不突出,所以我选择了配伍红枣来增加口感。
#洗手作羹汤#止咳化痰鲜藕汁的做法图解2

步骤2

莲藕去皮和结节后切成小块,红枣切成几瓣去掉枣核。
#洗手作羹汤#止咳化痰鲜藕汁的做法图解3

步骤3

所有的食材放入破壁机,再加入30克冰糖,我这里水和食材加起来差不多到1200ml的水位线,这个分量的冰糖甜度还是比较合适的,不会特别甜。
#洗手作羹汤#止咳化痰鲜藕汁的做法图解4

步骤4

直接选择了五谷豆浆的功能,试了下五谷粮粥和汤糊所耗费的时间更长,打豆浆的时长和速度足够对付莲藕的了。大家可以根据自己手头的厨具来调整下。
#洗手作羹汤#止咳化痰鲜藕汁的做法图解5

步骤5

完工。再撒上一些干桂花,臭美一下。恩~更香了。
#洗手作羹汤#止咳化痰鲜藕汁的做法图解6

步骤6

清甜滋润,非常好喝。

鲜藕汁的烹饪技巧

红枣提前用淡盐水浸泡15分钟,泡出褶皱里的杂质,食盐可以加快红枣中泥沙的分离。也可以加点面粉清洗,面粉有吸附杂质的作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-15

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