话梅味儿～笋干花生

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这是一份其貌不扬的小零食 好吃到停不下来 会上瘾那种

笋干花生的用料

笋 适量 九制话梅 50g
花生 随意 桂皮 1小块
香叶 2片 干辣椒 4个
花椒 5粒 冰糖 4颗
盐 一点点 料酒 1勺
老抽 4勺 生抽 4勺

笋干花生的做法

话梅味儿～笋干花生的做法图解1

步骤1

笋焯熟，取最下面老的一两节，切片装小段（大约3mm厚度）
话梅味儿～笋干花生的做法图解2

步骤2

将切好的笋片放电饭锅里，放冰糖，话梅，4勺老抽，4勺生抽，辣椒，花椒，桂皮，一点点盐，一点点料酒，加水，漫过笋
话梅味儿～笋干花生的做法图解3

步骤3

花生过水冲洗干净，放电饭锅里一起煮，大概1个小时的样子，水份差不多干，就焖着，过夜最佳.
话梅味儿～笋干花生的做法图解4

步骤4

焖过夜的笋，把话梅挑出，笋跟花生一起晒晒太阳，一天即可，傍晚收了就能吃了.

笋干花生的烹饪技巧

水开后可以试试味道，缺什么味道加点什么就行 口味不同，大家自己相应调节哦 没有话梅，可以用柠檬（柠檬加冰糖老抽生抽料酒也会有乌梅的那种酸甜味道）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-18

©本菜谱的做法由 某某hltp 编写，未经授权不得转载

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