“穿婚纱的美人鱼”——鲩鱼尾蒸粉丝

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Vivihyh
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鱼尾+粉丝，宛如穿了婚纱的美人鱼般美丽，葱花辣椒的点缀，恰似美人鱼的精心妆扮。粉丝吸收了鱼的鲜味和汤汁，特别好吃！我觉得这道菜的主角应该是粉丝

鲩鱼尾蒸粉丝的用料

鲩鱼尾 1条 葱 2根
蒜 3瓣 姜 5片
剁椒 2勺 粉丝 1把
油 生抽
盐

鲩鱼尾蒸粉丝的做法

“穿婚纱的美人鱼”——鲩鱼尾蒸粉丝的做法图解1

步骤1

放凉水泡软粉丝，蒜切成蒜蓉，姜切成姜末，葱切成葱花。
“穿婚纱的美人鱼”——鲩鱼尾蒸粉丝的做法图解2

步骤2

鱼尾洗净（买的时候已刮鳞），如图切块，洒一点点盐抹匀腌一下（盐真的一点点就可以了）。
“穿婚纱的美人鱼”——鲩鱼尾蒸粉丝的做法图解3

步骤3

把泡好的粉丝平铺在盘子上。
“穿婚纱的美人鱼”——鲩鱼尾蒸粉丝的做法图解4

步骤4

把鱼尾铺在粉丝上面，洒上切好的姜末和蒜蓉，再均匀放上剁椒（可以用红色彩椒切小丁代替，我忘了买，所以用了剁椒，微辣也很好吃，不吃辣就换彩椒哈）。 ✅大火烧开水，再把装鱼的盘子放在锅内的蒸架上，大火盖锅盖蒸8分钟就关火，把盘子端出来。
“穿婚纱的美人鱼”——鲩鱼尾蒸粉丝的做法图解5

步骤5

洒上葱花，小火锅里烧热油，把热油淋在葱花上，再用勺子均匀在鱼面上洒一点生抽，上菜啦！
“穿婚纱的美人鱼”——鲩鱼尾蒸粉丝的做法图解6

步骤6

鱼肉嫩滑，粉丝入味，微微辣，干饭好菜！
“穿婚纱的美人鱼”——鲩鱼尾蒸粉丝的做法图解7

步骤7

粉丝才是这道菜的灵魂！超好吃的！！

鲩鱼尾蒸粉丝的烹饪技巧

1、生抽选味鲜不咸的，推荐味事达味极鲜，或者用蒸鱼豉油也可以。 2、鱼是水开后再放进去，大火盖锅盖蒸8分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-18

©本菜谱的做法由 Vivihyh 编写，未经授权不得转载

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