荠菜豆腐汤

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味道甘鲜，营养丰富。荠菜含有多种氨基酸、葡萄糖、蔗糖，豆腐蛋白质含量高，有助于提高人体免疫力。 菜市里就有卖荠菜的，如果能自己到郊区挖荠菜，另有一番乐趣在里面

荠菜豆腐汤的用料

荠菜 500g 豆腐 1块
淀粉 2汤勺 辣椒油 1勺
葱姜蒜 少许 鸡精 1勺

荠菜豆腐汤的做法

荠菜豆腐汤的做法图解1

步骤1

荠荠菜洗净焯水1分钟
荠菜豆腐汤的做法图解2

步骤2

过凉水，沥干备用。买的多可以再冻上几袋
荠菜豆腐汤的做法图解3

步骤3

热锅，热油，加入葱姜蒜，十三香爆香。加清水两大碗。烧开后放入焯好的荠荠菜。中火慢煮5分钟
荠菜豆腐汤的做法图解4

步骤4

把大豆腐切块放入汤里。开锅就可以关火了。这样豆腐比较嫩，汤也好喝。
荠菜豆腐汤的做法图解5

步骤5

出锅前放点鸡精和辣椒油。也可以勾下芡，不喜欢也可以不加

荠菜豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 秋鸽私厨 编写，未经授权不得转载

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