下饭菜 蒜苔炒肉沫

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这时候正是出蒜苔的时候，又便宜又好吃，脆中带点甜并不辣。放点胡萝卜和肉沫一起那么一炒，下饭杠杠滴

蒜苔炒肉沫的用料

肉沫 100克 蒜苔 200克
红萝卜 半根 生抽 1勺
蚝油 半勺 老抽 一点
白胡椒粉 1克 生姜粉 1克
嫩肉粉/淀粉 1克 五香粉 适量
盐 2克

蒜苔炒肉沫的做法

下饭菜 蒜苔炒肉沫的做法图解1

步骤1

肉馅拿白胡椒粉生姜粉和嫩肉粉（可用淀粉），生抽蚝油老抽抓匀腌制一会
下饭菜 蒜苔炒肉沫的做法图解2

步骤2

蔬菜切丁
下饭菜 蒜苔炒肉沫的做法图解3

步骤3

胡萝卜开水焯一下，一分钟 它不易熟所以过一下水，如果喜欢脆的可以不焯
下饭菜 蒜苔炒肉沫的做法图解4

步骤4

锅内少放油，肉沫会出油，炒至发白就可以了
下饭菜 蒜苔炒肉沫的做法图解5

步骤5

下入胡萝卜炒一分钟
下饭菜 蒜苔炒肉沫的做法图解6

步骤6

下入蒜苔炒一分钟，颜色变得更绿就可以了，下入五香粉和2克盐炒匀就可以出锅了
下饭菜 蒜苔炒肉沫的做法图解7

步骤7

是不是简单快手，直接用勺子挖了拌到饭里，咔咔吃两碗

蒜苔炒肉沫的烹饪技巧

蒜苔不要久炒，会不脆，这样炒出来脆脆的还带有一丝甜味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-22

©本菜谱的做法由 茜家手作 编写，未经授权不得转载
分类： 低胆固醇

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