蛋炒饭

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阿敏小厨吖
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剩下的蒸米饭经常吃不完，那就来份蛋炒饭吧，既美味又健康

蛋炒饭的用料

隔夜剩饭 1大碗 鸡蛋 2个
火腿肠 1根 胡萝卜 半根
盐 适量 食用油 适量
酱油 适量 小葱 适量
鸡精 2勺

蛋炒饭的做法

蛋炒饭的做法图解1

步骤1

首先准备一碗剩米饭，然后鸡蛋打成蛋液，火腿胡萝卜小葱切碎。
蛋炒饭的做法图解2

步骤2

油热，蛋液倒入炒成碎沫盛出备用，
蛋炒饭的做法图解3

步骤3

下油锅先倒入葱花爆香，再依次倒入胡萝卜、火腿丁，炒至八分熟，
蛋炒饭的做法图解4

步骤4

再依次倒入胡萝卜丁、火腿丁
蛋炒饭的做法图解5

步骤5

鸡蛋米饭一起倒入炒锅翻炒
蛋炒饭的做法图解6

步骤6

适量放入调料:酱油、盐、鸡精、蚝油
蛋炒饭的做法图解7

步骤7

继续翻炒两三分钟
蛋炒饭的做法图解8

步骤8

最后装盘盛出

蛋炒饭的烹饪技巧

1、放入一点点盐就可以，酱油耗油本身带点咸。 2、我放入酱油的目的是使米饭上色，不喜欢的也可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-04

©本菜谱的做法由 阿敏小厨吖 编写，未经授权不得转载

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