妈妈味道鸡蛋红烧肉

妈妈味道鸡蛋红烧肉

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涓涓小溪长流水
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以美食的名义说爱她，学做妈妈的味道红烧肉，小时候妈妈做红烧肉是我最爱吃，而今母亲己是年迈的9旬老人，学着她的手艺，做给她吃红烧肉真的也很慷慨，红烧肉也是全家人的最爱，母亲节之际，说得真好加上母爱这个“调味品”真可谓是人间美味，一日三餐都是母亲辛勤的付出，这个母亲节用“妈妈味道红烧肉”表达对妈妈的爱吧！
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

鸡蛋红烧肉的用料

五花肉 800克 鸡蛋 10个
梅干菜 100克 料酒 2勺
八角 3个 李锦记薄盐味极 2勺
六月鲜红酱油 2勺 冰糖 适量
糖小朵0卡糖 1勺

鸡蛋红烧肉的做法

#以美食的名义说爱她#妈妈味道鸡蛋红烧肉的做法图解1

步骤1

爱的美味，妈妈味道的鸡蛋红烧肉
#以美食的名义说爱她#妈妈味道鸡蛋红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉
#以美食的名义说爱她#妈妈味道鸡蛋红烧肉的做法图解3

步骤3

淖水后的肉，切块
#以美食的名义说爱她#妈妈味道鸡蛋红烧肉的做法图解4

步骤4

锅底放入葱姜蒜，八角茴香 花椒
#以美食的名义说爱她#妈妈味道鸡蛋红烧肉的做法图解5

步骤5

放入已淖水后的五花肉翻炒爆香，肉上起焦黄色，炸出油了...。
#以美食的名义说爱她#妈妈味道鸡蛋红烧肉的做法图解6

步骤6

放入少许自制梅干菜，继续翻炒，让爆炒的肉油吸入干菜肉
#以美食的名义说爱她#妈妈味道鸡蛋红烧肉的做法图解7

步骤7

加入味达美臻品料酒
#以美食的名义说爱她#妈妈味道鸡蛋红烧肉的做法图解8

步骤8

加入料酒二勺，翻炒出酒香
#以美食的名义说爱她#妈妈味道鸡蛋红烧肉的做法图解9

步骤9

再加入六月鲜红酱油二勺
#以美食的名义说爱她#妈妈味道鸡蛋红烧肉的做法图解10

步骤10

上色后小火焖煮30分钟
#以美食的名义说爱她#妈妈味道鸡蛋红烧肉的做法图解11

步骤11

再加入10个鸡蛋，同时加李锦记薄盐味极鲜
#以美食的名义说爱她#妈妈味道鸡蛋红烧肉的做法图解12

步骤12

加入二勺，翻炒后加入冰糖30克，小火焖烧15分钟
#以美食的名义说爱她#妈妈味道鸡蛋红烧肉的做法图解13

步骤13

基本已入味上色，再加入糠小朵适量，大火收汁即可
#以美食的名义说爱她#妈妈味道鸡蛋红烧肉的做法图解14

步骤14

鸡蛋红烧肉做法简单，但很美味哦，是妈妈的味道！
#以美食的名义说爱她#妈妈味道鸡蛋红烧肉的做法图解15

步骤15

梅干菜也糯糯的入味而鲜美，红烧肉又香又酥不油腻的口感，那就是老母亲不一般的做法，简单而不失甜美肉香之味！

鸡蛋红烧肉的烹饪技巧

红烧肉将其肥肉炸出油，五花肉吃起来就不肥腻了，加糖调味料，各自爱的口味为主，谢谢关注，分享互动交流！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-07

©本菜谱的做法由 涓涓小溪长流水 编写，未经授权不得转载

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