超软的黑全麦吐司，低卡又饱腹，减肥必备！

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这是一款低糖，低卡又饱腹的黑全麦吐司，超级柔软，放三天都不会硬。

黑全麦吐司的用料

波兰种：顶焙良品黑全麦粉 100克 波兰种：清水 100克
波兰种：盐 1克 波兰种：耐高糖酵母 1克
主面团：顶焙良品吐司专用 210克 主面团：牛奶 100克
主面团：砂糖 15克 主面团：鸡蛋 1个
主面团：耐高糖酵母 3.5克 主面团：盐 3克
主面团：黄油 20克 表面：全蛋液 少许
表面：杏仁片 适量

黑全麦吐司的做法

超软的黑全麦吐司，低卡又饱腹，减肥必备！的做法图解1

步骤1

所有材料准备好。
超软的黑全麦吐司，低卡又饱腹，减肥必备！的做法图解2

步骤2

波兰种材料混合均匀，室温发酵2小时，再放入冰箱冷藏发酵12小时。
超软的黑全麦吐司，低卡又饱腹，减肥必备！的做法图解3

步骤3

再将波兰种面团和主面团除黄油外的其他材料一起倒入厨师机中，揉出厚膜。
超软的黑全麦吐司，低卡又饱腹，减肥必备！的做法图解4

步骤4

加入软化好的黄油，揉至扩展阶段。
超软的黑全麦吐司，低卡又饱腹，减肥必备！的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大。
超软的黑全麦吐司，低卡又饱腹，减肥必备！的做法图解6

步骤6

取出，排气，分成三份，揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
超软的黑全麦吐司，低卡又饱腹，减肥必备！的做法图解7

步骤7

取一个，擀成牛舌状。
超软的黑全麦吐司，低卡又饱腹，减肥必备！的做法图解8

步骤8

两个长边向中间对折，再次擀成长条状。
超软的黑全麦吐司，低卡又饱腹，减肥必备！的做法图解9

步骤9

自下而上卷起来，收口捏紧。
超软的黑全麦吐司，低卡又饱腹，减肥必备！的做法图解10

步骤10

三份面团依次卷好放入阳晨吐司模具中。
超软的黑全麦吐司，低卡又饱腹，减肥必备！的做法图解11

步骤11

温暖处发酵至9分满，表面刷一层蛋液，再撒上杏仁片。
超软的黑全麦吐司，低卡又饱腹，减肥必备！的做法图解12

步骤12

烤箱预热，上火160度，下火180度，烘烤35分钟。
超软的黑全麦吐司，低卡又饱腹，减肥必备！的做法图解13

步骤13

取出，脱模，放凉就可以装袋了。
超软的黑全麦吐司，低卡又饱腹，减肥必备！的做法图解14

步骤14

超柔软。
超软的黑全麦吐司，低卡又饱腹，减肥必备！的做法图解15

步骤15

连放三天都不会变硬。
超软的黑全麦吐司，低卡又饱腹，减肥必备！的做法图解16

步骤16

成品图1
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步骤17

成品图2
超软的黑全麦吐司，低卡又饱腹，减肥必备！的做法图解18

步骤18

成品图3

黑全麦吐司的烹饪技巧

低糖低卡又饱腹，减肥必备！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-10

©本菜谱的做法由 潼年食光 编写，未经授权不得转载

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