海参瑶柱粥

海参瑶柱粥

精品
1.8万 浏览 172 收藏
收藏
海参厨娘
海参厨娘
＋ 关注

海参高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，有丰富的蛋白质，瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味 。

海参瑶柱粥的用料

北极海参 100克 干瑶柱 30克
榨菜 50克 香米 150克
● 胡椒粉 ● 生姜适量 ● 香葱少许，芹菜少许

海参瑶柱粥的做法

海参瑶柱粥的做法图解1

步骤1

1. 将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。北极海参切圈备用，芹菜洗净切成5毫米长的小粒。
海参瑶柱粥的做法图解2

步骤2

2.把海参花椒水和料酒腌10分钟去腥，用清水冲洗干净。.潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒。大米洗净，用清水浸泡半小时。
海参瑶柱粥的做法图解3

步骤3

3.把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出（煮干贝的水不要倒掉），放在漏网中碾碎（煮粥时更入味）。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮30分钟。
海参瑶柱粥的做法图解4

步骤4

4.倒入干贝丝和潮州咸菜粒，海参继续煮10分钟。最后放入切好的香葱即可。

海参瑶柱粥的烹饪技巧

煮干贝的水不要倒掉，放在漏网中碾碎（煮粥时更入味），大人孩子都爱吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-19

©本菜谱的做法由 海参厨娘 编写，未经授权不得转载

海参瑶柱粥的其他做法更多

上传我做的这道菜

海参瑶柱粥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 海参瑶柱粥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 海参瑶柱粥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活