姜醋猪脚

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姜醋猪脚的用料

猪脚 750g 珠江桥甜醋一支 500ml
生姜 500g 鸡蛋 5只

姜醋猪脚的做法

姜醋猪脚的做法图解1

步骤1

把姜削皮切片备用，猪脚要飞水，大概煮6分钟左右，再过凉水泡一下！
姜醋猪脚的做法图解2

步骤2

最关键是猪脚和姜下锅炒干水分一定要炒干水
姜醋猪脚的做法图解3

步骤3

一瓶甜醋加到瓦煲里
姜醋猪脚的做法图解4

步骤4

把炒干水的猪脚和姜倒进去装有甜醋瓦煲，一瓶醋刚刚好！想喝醋可以加多半瓶！
姜醋猪脚的做法图解5

步骤5

大火烧开后，大概差不多时再加煮熟鸡蛋5只，喜欢吃鸡蛋可以加多几只，过早放鸡蛋会容易煮烂，转小火煲50分钟，就如上图！
姜醋猪脚的做法图解6

步骤6

开吃啦

姜醋猪脚的烹饪技巧

用来煲猪脚姜的锅一定不能粘水份！全程不加水，也不加糖，吃的过程不能粘到水份到锅里可以放好几天都可以，第二天再吃就吃多少装多少出来加热就可以，加热可以加点开水加热，风味也不会减，反而比第一天更入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-20

©本菜谱的做法由 九姑娘膳汤 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 朋友聚餐 晚餐 午餐 家常味

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