火腿香菇烧卖

火腿香菇烧卖

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小情人不喜欢汤圆，却喜欢吃各种糯米 用半烫面做烧麦皮，更加软韧。干香菇和熏肉肠搭配在一起，有淡淡的烟熏味和干香味。加上软软糯糯的糯米饭，吃几个当早饭，美味又耐饥✌
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火腿香菇烧卖的用料

馅料 熏肉肠 60g
干香菇 10朵 胡萝卜 半根
小葱 50克 蚝油 适量
太太乐鸡精 适量 太太乐原味鲜生抽 适量
盐 适量 生姜 5片
面皮 普通中筋面粉 100g
开水 30克 冷水 30克

火腿香菇烧卖的做法

#做饭吧！亲爱的#火腿香菇烧卖的做法图解1

步骤1

糯米和干香菇提前浸泡2小时
#做饭吧！亲爱的#火腿香菇烧卖的做法图解2

步骤2

糯米放在浅盘里蒸熟备用
#做饭吧！亲爱的#火腿香菇烧卖的做法图解3

步骤3

面粉里加入一半开水，一半凉水
#做饭吧！亲爱的#火腿香菇烧卖的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜松弛备用
#做饭吧！亲爱的#火腿香菇烧卖的做法图解5

步骤5

熏肉肠、干香菇、胡萝卜分别切丁
#做饭吧！亲爱的#火腿香菇烧卖的做法图解6

步骤6

锅里放油，放入几片生姜爆香
#做饭吧！亲爱的#火腿香菇烧卖的做法图解7

步骤7

分别下香菇丁、胡萝卜丁和熏肉肠丁炒香
#做饭吧！亲爱的#火腿香菇烧卖的做法图解8

步骤8

将蒸好的糯米和炒好的馅放入一个大碗内，加小葱花，适量生抽、蚝油、盐、鸡精调味。搅拌均匀
#做饭吧！亲爱的#火腿香菇烧卖的做法图解9

步骤9

松弛好的面团分成小剂子
#做饭吧！亲爱的#火腿香菇烧卖的做法图解10

步骤10

擀成圆薄皮
#做饭吧！亲爱的#火腿香菇烧卖的做法图解11

步骤11

包入拌好的糯米馅，收口捏紧
#做饭吧！亲爱的#火腿香菇烧卖的做法图解12

步骤12

上锅大火蒸十分钟，面皮蒸熟就可以出锅了。

火腿香菇烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-19

©本菜谱的做法由 我是安妮 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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