苦瓜炒鸡胸肉

苦瓜炒鸡胸肉

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莫陌沫默
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鸡胸肉嫩滑不柴的秘密在这里哟！

苦瓜炒鸡胸肉的用料

苦瓜 250克 鸡胸肉 250克
大蒜 3瓣 生姜 1块
泡椒 5个 小米椒 5个
生粉 3g 生抽 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
鸡精 1勺 盐 1勺
糖 1勺

苦瓜炒鸡胸肉的做法

苦瓜炒鸡胸肉的做法图解1

步骤1

苦瓜剖开去瓤
苦瓜炒鸡胸肉的做法图解2

步骤2

苦瓜斜着切片
苦瓜炒鸡胸肉的做法图解3

步骤3

鸡胸肉切片
苦瓜炒鸡胸肉的做法图解4

步骤4

加图中调料抓匀
苦瓜炒鸡胸肉的做法图解5

步骤5

加入淀粉抓匀后腌制20分钟
苦瓜炒鸡胸肉的做法图解6

步骤6

水开后苦瓜焯水30秒
苦瓜炒鸡胸肉的做法图解7

步骤7

姜蒜末爆香后下入鸡胸肉划散
苦瓜炒鸡胸肉的做法图解8

步骤8

加入泡椒和小米椒翻炒均匀
苦瓜炒鸡胸肉的做法图解9

步骤9

加入苦瓜翻炒，适量盐调味即可

苦瓜炒鸡胸肉的烹饪技巧

1.鸡肉加淀粉腌制能让鸡胸肉嫩滑！ 2.苦瓜焯水可以大幅度去除苦味哟，喜欢苦的伙伴可以不焯水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-27

©本菜谱的做法由 莫陌沫默 编写，未经授权不得转载

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