酸菜羊排，三伏天羊肉不能断

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三伏天羊肉不能断，再配点东北酸菜，绝！

酸菜羊排的用料

酸菜 羊排
白芷 辣椒
蒜 味精
葱 姜
香菜 胡椒
粉条 花椒
豆泡

酸菜羊排的做法

酸菜羊排，三伏天羊肉不能断的做法图解1

步骤1

首先酸菜洗干净。羊排水煮，放辣椒，放点白芷。煮好后把辣椒拿出来，羊排煮5成熟。
酸菜羊排，三伏天羊肉不能断的做法图解2

步骤2

把羊排切块
酸菜羊排，三伏天羊肉不能断的做法图解3

步骤3

切好蒜泥，加好味精，加点清水，一调。备好
酸菜羊排，三伏天羊肉不能断的做法图解4

步骤4

大葱、姜、香菜，切好备用。
酸菜羊排，三伏天羊肉不能断的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放入葱、姜出香味儿后，放入酸菜。翻炒均匀后放入羊肉
酸菜羊排，三伏天羊肉不能断的做法图解6

步骤6

放入焯水的羊肉汤，只要汤，不要上面的浮油。
酸菜羊排，三伏天羊肉不能断的做法图解7

步骤7

放入准备的，羊排，炖够火候。放入盐和大量胡椒。
酸菜羊排，三伏天羊肉不能断的做法图解8

步骤8

放入粉条。
酸菜羊排，三伏天羊肉不能断的做法图解9

步骤9

小火炖20分钟后，出锅。
酸菜羊排，三伏天羊肉不能断的做法图解10

步骤10

从新起锅烧油，凉油下锅，炸花椒，炸糊。
酸菜羊排，三伏天羊肉不能断的做法图解11

步骤11

准保的豆泡摆盘，蒜泥和香菜放上。倒入炸好的花椒油。
酸菜羊排，三伏天羊肉不能断的做法图解12

步骤12

出锅。

酸菜羊排的烹饪技巧

炸花椒一定要炸糊，要它的糊香。焯水的汤不要上面的浮油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-02

©本菜谱的做法由 老冯烤羊蝎子馆 编写，未经授权不得转载

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