斯密达水泡菜

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比起传统泡菜方便一百倍的水泡菜 味道也不差，炎炎夏日可以做点当开胃凉菜～

泡菜的用料

大白菜 350g 小葱 4根
白萝卜 2/3个 胡萝卜 1/2根
大蒜 6瓣 青尖椒 1个
红椒 1个 白糖 一大勺
鱼露 4勺 韩国辣椒粉 3大勺
盐 4勺

泡菜的做法

斯密达水泡菜的做法图解1

步骤1

白萝卜和胡萝卜分别削皮
斯密达水泡菜的做法图解2

步骤2

白萝卜切成稍薄的方块形状
斯密达水泡菜的做法图解3

步骤3

白菜最上面的叶子不要，剩下的对半切，再切如图方块大小
斯密达水泡菜的做法图解4

步骤4

胡萝卜对半切后切片（仅为了好看，加不加均可）
斯密达水泡菜的做法图解5

步骤5

小葱去头后切3cm段
斯密达水泡菜的做法图解6

步骤6

辣椒根据自己吃辣口味适量添加
斯密达水泡菜的做法图解7

步骤7

材料放置完毕，我这个盒子是乐扣乐扣2.6L的，正好
斯密达水泡菜的做法图解8

步骤8

大蒜压泥
斯密达水泡菜的做法图解9

步骤9

与辣椒粉一起放筛子里，倒入水搅拌混合物沥出泡菜水
斯密达水泡菜的做法图解10

步骤10

之后加入糖、盐、鱼露搅拌（具体用量看配方表），还可以加入3勺面粉糊或者糯米粉糊，口感会更好（我做失败了，糊糊得稀一点）
斯密达水泡菜的做法图解11

步骤11

倒入泡菜水，充分搅拌一下，不用浸没，蔬菜会腌出水的。 初夏天气常温放置一天，然后放进冰箱就可以吃啦

泡菜的烹饪技巧

腌了两三小时后可以试试看咸淡，再自行添加盐和鱼露即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

©本菜谱的做法由 剖毛毛 编写，未经授权不得转载

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