炒角瓜（炒西葫芦）

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（霏源妈）大颖
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炒西葫芦的用料

角瓜 1 小米辣 1个
肉丁 少量 蒜末 少量
盐 适量 酱汁 ~
鸡精 1小勺 白糖 1小勺
十三香 0.5勺 生抽 1勺
水 3勺 淀粉 1小勺

炒西葫芦的做法

炒角瓜（炒西葫芦）的做法图解1

步骤1

西葫芦洗净备用。
炒角瓜（炒西葫芦）的做法图解2

步骤2

用勺子挖去中间的瓤。
炒角瓜（炒西葫芦）的做法图解3

步骤3

切条备用。
炒角瓜（炒西葫芦）的做法图解4

步骤4

撒入食用盐，抓拌均匀腌制五分钟。
炒角瓜（炒西葫芦）的做法图解5

步骤5

用清水洗去表面的盐分
炒角瓜（炒西葫芦）的做法图解6

步骤6

沥干水分备用。
炒角瓜（炒西葫芦）的做法图解7

步骤7

把准备好的食材改到切块切丁。
炒角瓜（炒西葫芦）的做法图解8

步骤8

腌制西葫芦的时间调一碗酱汁。加入适量的盐，鸡精，13香，糖，淀粉，生抽和清水，搅拌均匀。
炒角瓜（炒西葫芦）的做法图解9

步骤9

起锅烧油，油热后加入肉丁翻炒至肉丁变色。然后加入蒜末和小米辣
炒角瓜（炒西葫芦）的做法图解10

步骤10

加入西葫芦条翻炒均匀。
炒角瓜（炒西葫芦）的做法图解11

步骤11

淋入调好的酱汁。
炒角瓜（炒西葫芦）的做法图解12

步骤12

大火翻炒均匀收汁，出锅装盘。
炒角瓜（炒西葫芦）的做法图解13

步骤13

完成！

炒西葫芦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-08

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载

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