打开舌尖味蕾的家常菜加拿大北极虾干蒸烧麦‼️

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加拿大北极虾干蒸烧麦。这是一道粤式点心，用到野生加拿大北极虾富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，Q弹的虾肉加入到馅料中，会为这道菜带来丰富的口感。加拿大野生北极虾很多都有腹籽，把它装饰在烧麦上，不仅更加漂亮营养也大大加分。

北极虾干蒸烧麦的用料

加拿大北极虾 200g	猪肉馅 150g
云吞皮 10-15张	鸡蛋 1个
香菇 4朵	盐 5g
糖 5g	胡椒粉 5g
生粉 10g	料酒 2勺
生抽 2勺	蚝油 1勺

北极虾干蒸烧麦的做法

步骤1

加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。

步骤2

备料：加拿大北极虾、香菇、猪肉馅、鸡蛋、云吞皮。

步骤3

北极虾去头去壳剥成虾仁，取三分之二的虾仁切碎，与猪肉馅和香菇碎混合。

步骤4

磕入一个鸡蛋，依次加入盐、糖、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、蚝油，顺一个方向搅拌上劲，拌匀成馅。

步骤5

取一张云吞皮，放一团肉馅在正中间，一边在手心转动，一边将皮捏上。切记不要封口！

步骤6

在每一个烧麦上放一整只北极虾仁，再加一小勺虾籽。

步骤7

冷水入锅，上汽后大火蒸10分钟。

步骤8

即使什么都不蘸，白嘴吃也好吃，虾肉Q弹爽滑，肉馅软嫩鲜香。

北极虾干蒸烧麦的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由八鲜过海编写，未经授权不得转载

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