杏鲍菇炒牛肉～冲刺吧少年！

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杏鲍菇是菌类中一个特别的存在～有一股杏仁的香味，而且肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力的功效。 牛肉具有健脾，益肾，补气血，强筋骨的作用。牛肉中含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，特别适宜生长发育中的青少年。牛肉中富含铁质，可预防缺铁性贫血的发生。牛肉含锌，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长，与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。 杏鲍菇与牛肉搭配，红椒做为维生素补充，免疫力翻倍提升，为孩子们最后关头的冲刺保驾护航！ 冲刺吧少年！加油吧爹娘！ #助力高考营养餐#
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杏鲍菇炒牛肉的用料

杏鲍菇 2个 牛肉卷 200克
大蒜 2瓣 生抽 1大勺
料酒 适量 香辣酱 适量
花椒 少许 红椒 1个
葱 1根

杏鲍菇炒牛肉的做法

#助力高考营养餐#杏鲍菇炒牛肉～冲刺吧少年！的做法图解1

步骤1

凉水中放适量花椒粒和料酒，浸泡约5分钟后放入牛肉卷开火。
#助力高考营养餐#杏鲍菇炒牛肉～冲刺吧少年！的做法图解2

步骤2

焯水至牛肉卷变色后撇沫盛出备用。
#助力高考营养餐#杏鲍菇炒牛肉～冲刺吧少年！的做法图解3

步骤3

葱蒜红椒切碎备用。
#助力高考营养餐#杏鲍菇炒牛肉～冲刺吧少年！的做法图解4

步骤4

热锅冷油，放入适量花椒油和花生油，爆香蒜粒，倒入杏鲍菇片翻炒。
#助力高考营养餐#杏鲍菇炒牛肉～冲刺吧少年！的做法图解5

步骤5

杏鲍菇炒软后放入牛肉卷，依次放入适量鸡精、盐、香辣酱和生抽，翻炒均匀。
#助力高考营养餐#杏鲍菇炒牛肉～冲刺吧少年！的做法图解6

步骤6

最后放入葱和红椒粒翻炒即成。
#助力高考营养餐#杏鲍菇炒牛肉～冲刺吧少年！的做法图解7

步骤7

香辣酱按自己喜好，也可以不加或加点番茄酱也特别好吃。

杏鲍菇炒牛肉的烹饪技巧

牛肉卷无需解冻，务必冷水下锅，非常容易熟，切勿久煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 👸爱琳美食日记🍷 编写，未经授权不得转载

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