家庭版凉面

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柠檬小胖妞
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凉面的用料

凉面 300g-500g 葱花 1勺
蒜末 1勺 辣椒面 1勺
花椒粉 0.5勺 芝麻 1勺
盐 小半勺 鸡精 1勺
生抽 1勺 醋 1勺（可以少点）

凉面的做法

家庭版凉面的做法图解1

步骤1

我们这里卖3元一斤（500g）煮出来够一家人吃了，街上买的凉面（碱面），开水下锅煮2分钟左右捞出用风扇吹凉
家庭版凉面的做法图解2

步骤2

加入冷好的熟油，把它抖散（防止面成坨）
家庭版凉面的做法图解3

步骤3

1勺葱花，1勺蒜末，1勺辣椒面，半勺花椒粉，1勺芝麻
家庭版凉面的做法图解4

步骤4

热油淋上
家庭版凉面的做法图解5

步骤5

加小半勺盐，半勺鸡精，1勺生抽，1勺醋，搅拌均匀
家庭版凉面的做法图解6

步骤6

把调好的料汁加入面里（有条件的宝宝可以加入黄瓜丝，豆芽（煮熟），炒熟的花生）
家庭版凉面的做法图解7

步骤7

一碗家庭版的凉面就做好了（喜欢的宝宝们可以尝试一下哦）！

凉面的烹饪技巧

凉面不能煮太长时间，开水下锅2分钟左右就好，煮的时候搅下面，不要过凉水，用风扇吹凉，吹凉后记的要放（凉好的熟油哦）以防面成坨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

©本菜谱的做法由 柠檬小胖妞 编写，未经授权不得转载

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