炒通菜

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椒丝腐乳炒通菜是一款经典的粤菜，在这炎炎的夏日，一碟端上来，一会就一扫而空。
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炒通菜的用料

空心菜 500g 红辣椒 1只
广式腐乳 1块 蒜头 2瓣
六月天葱伴侣豆瓣酱 1勺 食用油 2大勺
六月鲜淡盐酱油 1勺

炒通菜的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炒通菜的做法图解1

步骤1

通菜清洗干净，摘去老叶，捏成小段。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炒通菜的做法图解2

步骤2

红辣椒切丝，大蒜剁碎（大蒜可以放多一点，这样吃起来更加香）
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炒通菜的做法图解3

步骤3

把腐乳压碎加蒜末辣椒用热油炝出香味！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炒通菜的做法图解4

步骤4

然后加入通菜大火快炒，把通菜炒制变色熟透，用一勺六月鲜淡盐酱油调味。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炒通菜的做法图解5

步骤5

起锅前用一勺豆瓣酱增强菜的口感，非常惹味！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炒通菜的做法图解6

步骤6

在这炎炎的夏日，一碟端上来，一会就一扫而空。

炒通菜的烹饪技巧

1、要想把通菜做得好吃，色嫩！秘诀在于一定要大火快炒，才能保持其水分、颜色翠绿。 2、因为腐乳和豆辨酱本来就带有咸味，所以不用额外加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-12

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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