苦瓜这样炒一点都不苦|苦瓜炒五花肉

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很多小伙伴不爱吃苦瓜，是因为它有难以去掉的苦瓜。但苦瓜因其丰富的营养却经常上我家菜桌。要想其好吃，也有方法，今天用到六月香的辣椒酱，就是秘诀之一。这样炒苦瓜，真的一点吃不出苦瓜的苦味，在夏天可谓一道爽口营养又简单的菜肴。
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让你爱上苦瓜的的用料

苦瓜 1根 五花肉 150克左右
生抽（炒五花肉用） 1勺 老抽（炒五花肉用） 半勺
调味汁 六月香辣椒酱 半勺-1勺
生抽 1勺 耗油 半勺
水 2勺

让你爱上苦瓜的的做法

苦瓜这样炒一点都不苦|苦瓜炒五花肉的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净掏去籽，切6毫米厚度的斜块 切苦瓜时可起锅烧半锅水（锅内倒一点食用油，可保苦瓜的绿色）
苦瓜这样炒一点都不苦|苦瓜炒五花肉的做法图解2

步骤2

水开后放入苦瓜，水开后煮2分钟左右至苦瓜8分熟即可捞出滤干水分备用
苦瓜这样炒一点都不苦|苦瓜炒五花肉的做法图解3

步骤3

再来调一碗调味汁，半勺六月香辣椒酱（因为有小朋友吃，所以这次我用了半勺。可以吃辣的朋友可以放一勺），再加水生抽耗油，混合搅拌均匀
苦瓜这样炒一点都不苦|苦瓜炒五花肉的做法图解4

步骤4

炒锅热锅后淋些许油，放入五花肉片炒变色后加一勺生抽，半勺老抽翻炒均匀上色后加入苦瓜，再翻炒十几秒
苦瓜这样炒一点都不苦|苦瓜炒五花肉的做法图解5

步骤5

倒入调好的调味汁，翻炒十几下即可出锅享用
苦瓜这样炒一点都不苦|苦瓜炒五花肉的做法图解6

步骤6

夏天里一道清新爽口，却一点也不苦的苦瓜炒五花肉!

让你爱上苦瓜的的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-14

©本菜谱的做法由 leamyzh 编写，未经授权不得转载

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