凯蒂猫绿豆糕

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小猪邓的猪麻麻
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每年过端午都想自己动手做节气食品，最后都偷了懒，今天给我们家小子做份花样绿豆糕，看的见得卫生和放心。
参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

#舌尖上的端午#凯蒂猫绿豆糕的用料

绿豆 550克 砂糖 80克
黄油 120克 麦芽糖 40克
可可粉 5克 抹茶粉 5克

#舌尖上的端午#凯蒂猫绿豆糕的做法

#舌尖上的端午#凯蒂猫绿豆糕的做法图解1

步骤1

绿豆冲洗干净加水放在冰箱浸泡一晚，第二天手工脱皮，这是我辛苦脱皮后的模样，看上去还比较干净。（不过这个过程太痛苦了，下次我要买脱皮绿豆）
#舌尖上的端午#凯蒂猫绿豆糕的做法图解2

步骤2

绿豆滤水放入盆中，高压锅加水，将绿豆连盆放入高压锅中，加压30分钟。
#舌尖上的端午#凯蒂猫绿豆糕的做法图解3

步骤3

取出压熟的绿豆。
#舌尖上的端午#凯蒂猫绿豆糕的做法图解4

步骤4

用硅胶铲将绿豆压成泥，不粘锅放入黄油块，将绿豆泥倒入锅中炒制，翻拌的同时加入白砂糖、麦芽糖，直到翻炒均匀不沾手出锅。（可能我买的绿豆掺了铁豆子，成品有绿豆颗粒，不够细腻，下次用料理机处理一次）
#舌尖上的端午#凯蒂猫绿豆糕的做法图解5

步骤5

做了三个颜色和口味的绿豆泥，抹茶味、可可味和原味。
#舌尖上的端午#凯蒂猫绿豆糕的做法图解6

步骤6

没有准备专用绿豆糕磨具，用了饼干模具代替，成品也很可爱哦！

#舌尖上的端午#凯蒂猫绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-14

©本菜谱的做法由 小猪邓的猪麻麻 编写，未经授权不得转载

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