酱爆芸豆肉丝

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用六月鲜豆瓣酱做的酱爆芸豆肉丝，口感微辣、酱香浓郁，真的超级下饭哦！

酱爆芸豆肉丝的用料

芸豆 350克 肉丝 100克
大蒜 3瓣 干辣椒 1个
姜丝 少许 生抽 1调羹
葱伴侣豆瓣酱 1调羹

酱爆芸豆肉丝的做法

酱爆芸豆肉丝的做法图解1

步骤1

扁芸豆摘洗干净，切丝备用
酱爆芸豆肉丝的做法图解2

步骤2

姜切丝、蒜切末、干辣椒切小段、肉切丝，芸豆丝用开始焯一下
酱爆芸豆肉丝的做法图解3

步骤3

锅中放油烧热，下姜丝辣椒煸炒
酱爆芸豆肉丝的做法图解4

步骤4

放入肉丝快速翻炒
酱爆芸豆肉丝的做法图解5

步骤5

肉丝变色后加入一勺豆瓣酱煸炒均匀
酱爆芸豆肉丝的做法图解6

步骤6

倒入焯过水的芸豆丝
酱爆芸豆肉丝的做法图解7

步骤7

不停翻炒直至芸豆熟透，加入一勺生抽调味，放入蒜末，闻到蒜香味关火出锅
酱爆芸豆肉丝的做法图解8

步骤8

口感微辣、酱香入味的酱爆芸豆肉丝，家人都爱吃，搭配米饭，特别适合炎热的夏天！

酱爆芸豆肉丝的烹饪技巧

1.芸豆一定要炒熟，以免造成食物中毒 2.不要放盐，以免过咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-16

©本菜谱的做法由 金珠玛瑙 编写，未经授权不得转载

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