酱爆青椒肉丝

精品
10.8万 浏览 3219 收藏
收藏
彭豆美食
彭豆美食
＋ 关注

青椒肉丝是豆爸喜欢的菜色之一，上次买的青椒还有一个，配上刚买回来的里脊肉，今天做个青椒肉丝，肉丝腌制和爆锅时我加了葱伴侣的辣椒酱和豆瓣酱，肉丝充满了浓浓的酱香味。 这款酱90天发酵，酱香浓郁，无添加，健康美味，喜欢酱味产品的，这款酱居家不可缺哦！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

青椒肉丝的用料

里脊肉 150克 青椒 1个大的
葱姜 适量 植物油 适量
盐 适量 原味鲜酱油 适量
葱伴侣豆瓣酱 一勺 葱伴侣辣椒酱 一勺
料酒 一勺 花椒粉 适量
胡椒粉 适量 生姜粉 适量
淀粉 1勺

青椒肉丝的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆青椒肉丝的做法图解1

步骤1

一个大的青椒洗净去籽切丝。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆青椒肉丝的做法图解2

步骤2

里脊肉洗净，准备切丝。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆青椒肉丝的做法图解3

步骤3

切好的里脊肉放入碗中，加入适量原味鲜酱油，料酒，生姜粉，花椒粉，胡椒粉，葱伴侣辣椒酱和豆瓣酱，盐，抓拌均匀，多抓一会，让肉丝充分入味。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆青椒肉丝的做法图解4

步骤4

再来一勺淀粉抓拌均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆青椒肉丝的做法图解5

步骤5

不粘锅内加入适量油
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆青椒肉丝的做法图解6

步骤6

油温升高加入腌制好的肉丝
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆青椒肉丝的做法图解7

步骤7

炒至成熟盛出备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆青椒肉丝的做法图解8

步骤8

锅内稍微加一点底油，待油温升高葱姜蒜小米辣葱伴侣辣椒酱和豆瓣酱爆锅。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆青椒肉丝的做法图解9

步骤9

加入青椒翻炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆青椒肉丝的做法图解10

步骤10

怕糊锅稍微淋上一点清水，再来适量盐。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆青椒肉丝的做法图解11

步骤11

青椒快成熟时加入肉丝一起翻拌均匀即可出锅。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆青椒肉丝的做法图解12

步骤12

青椒快成熟时加入肉丝一起翻炒均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆青椒肉丝的做法图解13

步骤13

超级下饭的酱爆青椒肉丝出锅啦！
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆青椒肉丝的做法图解14

步骤14

配碗白米饭真的是棒极了！

青椒肉丝的烹饪技巧

1.肉丝腌制时加上淀粉使劲抓拌均匀。 2.炒青椒稍微淋上一点水，以防糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 彭豆美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

青椒肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆青椒肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆青椒肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活