超低卡减脂！全麦奇亚籽贝果

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贝果起源比甜甜圈要早很多，是一款很有历史故事的面包，用糖水煮过我的面团，再经历烘烤，表皮变得很有韧劲，里面还保持着面包的柔软。 可以直接吃，可以涂抹cream cheese，可以搭配各种低脂酱料和食材！快来试试吧！

超低卡减脂！全麦奇亚籽贝果的用料

全麦面粉 50克 水 220克
高筋面粉 300克 细砂糖 7克
盐 7克 蜂蜜 7克
鲜酵母 3克 奇亚籽 10克
糖水 水 1升
细砂糖 50克

超低卡减脂！全麦奇亚籽贝果的做法

超低卡减脂！全麦奇亚籽贝果的做法图解1

步骤1

面团所需所有食材放入顺然厨师机揉至可拉出厚膜的状态，这款厨师机大概10分钟就可以出7分膜啦
超低卡减脂！全麦奇亚籽贝果的做法图解2

步骤2

放入发酵盒醒30分钟，发酵至两倍大
超低卡减脂！全麦奇亚籽贝果的做法图解3

步骤3

面团平均分成6份，揉成光滑的小面团，醒5分钟
超低卡减脂！全麦奇亚籽贝果的做法图解4

步骤4

小面团擀成椭圆形横向
超低卡减脂！全麦奇亚籽贝果的做法图解5

步骤5

一边慢慢卷向另一边，捏紧收口，轻轻搓长
超低卡减脂！全麦奇亚籽贝果的做法图解6

步骤6

其中一头部分擀成鱼尾状
超低卡减脂！全麦奇亚籽贝果的做法图解7

步骤7

长条收成圆形，包住另一头，捏紧收口
超低卡减脂！全麦奇亚籽贝果的做法图解8

步骤8

翻到正面放入铺好油纸的烤盘中，放入烤箱35度发酵30分钟（烤箱中喷水保持湿度）。 再糖水煮至90度左右，开始煮发酵好的贝果，每面煮20秒立即捞出沥干水分，放入铺好油纸的烤盘里。 最后放入烤箱提前预热上下火180度烤20分钟即可
超低卡减脂！全麦奇亚籽贝果的做法图解9

步骤9

成品如图~~全麦加入奇亚籽真的好好吃！越嚼越香的那种！

超低卡减脂！全麦奇亚籽贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-17

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载

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