回锅肉

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回锅肉，四川人的最爱，家家户户都会做 肉肯定是五花，配菜蒜苗、青椒、白菜等都有 我最爱的是青椒和蒜苗，在配上红薯粉摊的苕皮味道不摆咯
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#回锅肉的用料

五花肉 300g 青椒 5个
老抽 1勺 料酒 1勺
糖 1勺 花椒 少许
姜片 三片 蒜 3瓣
豆瓣酱 2勺

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#回锅肉的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉清洗干净，冷水下锅，加姜片和料酒煮20分钟 筷子从皮子方向戳进去没有血水就可以了，凉了切薄片
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#回锅肉的做法图解2

步骤2

油热后把肉片，姜蒜加入不停翻炒，表面金黄色最巴适
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#回锅肉的做法图解3

步骤3

然后加豆瓣酱翻炒，加老抽和糖继续翻炒
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#回锅肉的做法图解4

步骤4

加入青椒和盐菜翻炒一下，在和肉混合即可
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#回锅肉的做法图解5

步骤5

起锅

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-17

©本菜谱的做法由 Tinaの小厨房? 编写，未经授权不得转载

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