葱苗回锅肉

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里屿
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日子不紧不慢、每天好好吃饭～

葱苗回锅肉的用料

五花肉 一块 青蒜 一小把
郫县豆瓣酱 1汤匙 生抽 半汤匙
油 适量 姜蒜 适量
料酒 1汤匙 白糖 少许

葱苗回锅肉的做法

葱苗回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅，放入葱姜、料酒煮开撇去浮沫，盖上锅盖中小火煮20分钟； 煮好的五花肉切薄片，热锅凉油，放入肉片煸炒出肉片中的油脂，放入七八颗花椒粒；
葱苗回锅肉的做法图解2

步骤2

放入葱姜蒜炒出香味，一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入半勺豆豉、一勺料酒、白糖炒香；
葱苗回锅肉的做法图解3

步骤3

切葱苗的时候，先把葱苗杆拍一下，再斜刀切段，切好后葱苗杆和叶分开放； 先放入葱苗杆翻炒；
葱苗回锅肉的做法图解4

步骤4

再放入葱苗叶、红椒翻炒，调入生抽翻炒均匀就可以了～
葱苗回锅肉的做法图解5

步骤5

完成，太下饭了～

葱苗回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载

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