三朵金花——香炸杏鲍菇

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众所周知,菌类食物的营养价值很高,经常食用益处极多。在所有的菌类食物中,我最喜欢的就是菇类,而在菇类之中,又尤为喜爱杏鲍菇。它肉质肥厚,口感极佳,所以我喜欢探究杏鲍菇的各种做法。今天做到花样炸杏鲍菇,搭配上好吃的韩式辣酱汁,美味极了!
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炸杏鲍菇的用料

杏鲍菇 1个 食用油 适量
玉米淀粉 适量 辣酱 适量
水淀粉 适量

炸杏鲍菇的做法

#一勺葱伴侣,成就招牌美味#三朵金花——香炸杏鲍菇的做法图解1

步骤1

一个杏鲍菇清洗干净,切去头尾后,再切成等分的三段,大概每段5厘米左右。
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#三朵金花——香炸杏鲍菇的做法图解2

步骤2

在杏鲍菇的一面上改花刀。
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#三朵金花——香炸杏鲍菇的做法图解3

步骤3

再切成小格子状,注意不要切断。
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#三朵金花——香炸杏鲍菇的做法图解4

步骤4

切好的杏鲍菇焯水2分钟。
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#三朵金花——香炸杏鲍菇的做法图解5

步骤5

捞出过冷水。
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#三朵金花——香炸杏鲍菇的做法图解6

步骤6

用手挤干水分,均匀的裹上一层玉米淀粉。
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#三朵金花——香炸杏鲍菇的做法图解7

步骤7

做好所有的。
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#三朵金花——香炸杏鲍菇的做法图解8

步骤8

锅中烧油,放入筷子起细密的小泡时。
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#三朵金花——香炸杏鲍菇的做法图解9

步骤9

放入杏鲍菇去炸。
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#三朵金花——香炸杏鲍菇的做法图解10

步骤10

炸至表面微黄时盛出控油。
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#三朵金花——香炸杏鲍菇的做法图解11

步骤11

锅中烧少许油,加入一勺韩式辣椒酱,少许清水烧开后,加水淀粉勾芡。
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#三朵金花——香炸杏鲍菇的做法图解12

步骤12

均匀的淋在炸好的杏鲍菇上,美味完成。

炸杏鲍菇的烹饪技巧

注意杏鲍菇切花刀时不要切断,可以在底部加上筷子作为辅助,裹玉米淀粉时一定要弄均匀,多余的散粉要拍掉,这样炸出来的样子才漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-06-26

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