脊骨炖酸菜

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喜欢烹饪的沐汐
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东北菜，好吃不腻，操作简单。

脊骨炖酸菜的用料

酸菜 300克 脊骨 500克
葱 一段 姜片 4片
蒜 4瓣 八角 2个
桂皮 1块 香叶 2片
鸡精味精 适量 盐 6克
料酒 适量

脊骨炖酸菜的做法

脊骨炖酸菜的做法图解1

步骤1

买回来的大骨，用清水清洗干净，然后冷水下锅焯水。焯水时加入料酒，葱段去腥
脊骨炖酸菜的做法图解2

步骤2

买回来的酸菜清洗干净，然后捞出。
脊骨炖酸菜的做法图解3

步骤3

淋干水分备用
脊骨炖酸菜的做法图解4

步骤4

焯水之后把大骨捞出，过冷水多清洗几次。
脊骨炖酸菜的做法图解5

步骤5

焯好之后，清洗干净血沫备用
脊骨炖酸菜的做法图解6

步骤6

准备好所需调料葱，姜，蒜，八角，桂皮，香味，备用。
脊骨炖酸菜的做法图解7

步骤7

准备工作做好之后，把大骨，葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，酱油，蚝油，放入锅中，加入冷水。
脊骨炖酸菜的做法图解8

步骤8

最后一步加入酸菜，加入盐，鸡精即可。盖上盖子炖20分钟即可。我用的是电压力锅哦。
脊骨炖酸菜的做法图解9

步骤9

时间到了，炖熟了，加入味精即可出锅开吃了。

脊骨炖酸菜的烹饪技巧

喜欢吃辣椒的可以放点辣椒哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-12

©本菜谱的做法由 喜欢烹饪的沐汐 编写，未经授权不得转载

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