青瓜炒鸡蛋

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南方的暑期雨多，有湿又热。一清早就在下雨，身体里的湿气还挺重的，最简单的食疗方法适当吃些辣椒。熬了小米粥，就来炒个有辣椒的青瓜炒蛋，里面再多配些其他的健康又搭配的蔬菜，可口的同时多元素搭配确实有益健康。有小孩子怕辣，就把小孩子的菜先盛出来再把川天椒放进去炒2分钟再出锅。
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青瓜炒鸡蛋的用料

有机青瓜 2条 欧米茄3鸡蛋 1个/人
有机洋葱 1/2 有机胡萝卜 1/2
川天椒 4个 牛油（炒蛋） 适量
生抽 1勺 香醋 少许
盐 适量 适量=喜欢的咸淡

青瓜炒鸡蛋的做法

#夏日开胃餐#青瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

所有的材料摘洗干净。
#夏日开胃餐#青瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

是有机青瓜，只要用一些盐把外皮搓洗干净就可以连皮吃了。先把青瓜一分为二……
#夏日开胃餐#青瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

然后斜着切薄片，也可以把青瓜心朝下切更稳一些，不会切着手。
#夏日开胃餐#青瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

所有的材料都准备好了（看图说话）
#夏日开胃餐#青瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

牛油炒出的鸡蛋蓬松又香，友友们可以试试，重点是牛油稳定耐高温，炒蛋高温炒出的鸡蛋块不腥还香。
#夏日开胃餐#青瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

油锅9成热加入蛋液，能像蘑菇云一样迅速膨胀起来，炒出的蛋快就一定会香（注意安全）。
#夏日开胃餐#青瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

蛋块炒好加些盐调味后盛出备用。
#夏日开胃餐#青瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

从新起锅加入橄榄油，油锅5成热放入除青瓜以外所有的材料炒香。
#夏日开胃餐#青瓜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

加入青瓜片和盐炒到青瓜片变软。
#夏日开胃餐#青瓜炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

加入生抽和香醋炒1分钟。
#夏日开胃餐#青瓜炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

加入鸡蛋块再炒一分钟。
#夏日开胃餐#青瓜炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

一盘可口又健康的夏季开胃菜就做好了。

青瓜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

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