凉拌芒果虾【清甜爽口，想象中的东南亚滋味】

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宁子哟
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从小就有一个东南亚梦，疫情的来临让我们只能“望（南）洋兴叹”。暑期在家，又可以利用闲暇时间在复刻自己喜爱的风格的菜肴，比如这道简简单单凉拌芒果虾。

凉拌芒果虾的用料

虾 18只 笋 适量
芒果 适量 酱油 2勺
芝麻油 1勺 糖 半勺
白醋 半勺

凉拌芒果虾的做法

凉拌芒果虾【清甜爽口，想象中的东南亚滋味】的做法图解1

步骤1

清洗虾，去虾线、去头、剥壳。
凉拌芒果虾【清甜爽口，想象中的东南亚滋味】的做法图解2

步骤2

如图
凉拌芒果虾【清甜爽口，想象中的东南亚滋味】的做法图解3

步骤3

芦笋去皮切丝。
凉拌芒果虾【清甜爽口，想象中的东南亚滋味】的做法图解4

步骤4

其实在这里用绿色的芦笋更好，这会使色彩的搭配看起来更加丰富。可惜我买不到芦笋，就用笋代替了。
凉拌芒果虾【清甜爽口，想象中的东南亚滋味】的做法图解5

步骤5

芒果切块备用
凉拌芒果虾【清甜爽口，想象中的东南亚滋味】的做法图解6

步骤6

可以这样切，更方便。
凉拌芒果虾【清甜爽口，想象中的东南亚滋味】的做法图解7

步骤7

水烧开，放入笋丝，沸煮三分钟；放入虾，沸煮2分钟左右即捞出。
凉拌芒果虾【清甜爽口，想象中的东南亚滋味】的做法图解8

步骤8

笋捞出。
凉拌芒果虾【清甜爽口，想象中的东南亚滋味】的做法图解9

步骤9

虾捞出。
凉拌芒果虾【清甜爽口，想象中的东南亚滋味】的做法图解10

步骤10

放入芒果。
凉拌芒果虾【清甜爽口，想象中的东南亚滋味】的做法图解11

步骤11

将调料混合。
凉拌芒果虾【清甜爽口，想象中的东南亚滋味】的做法图解12

步骤12

完成！

凉拌芒果虾的烹饪技巧

注意把笋纤维丰富的部分去掉，负责影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-14

©本菜谱的做法由 宁子哟 编写，未经授权不得转载

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