香香脆脆的香酥带鱼

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带鱼的做法有很多种，本人还是爱这香香脆脆的香酥带鱼，外焦里嫩，咔咔脆～咬一口，里面的鱼肉香真真的是棒极了。

香酥带鱼的用料

鲜到鲜得舟山带鱼 3条 料酒 2勺
花椒粉 适量 五香粉 适量
胡椒粉 适量 小葱 2根
生姜 3-4片 盐 5克
淀粉 200克 油 适量

香酥带鱼的做法

香香脆脆的香酥带鱼的做法图解1

步骤1

准备三根个大肉鲜美的舟山带鱼，洗净，用厨房纸巾吸干水分；
香香脆脆的香酥带鱼的做法图解2

步骤2

用刀划出纹路；
香香脆脆的香酥带鱼的做法图解3

步骤3

切段备用
香香脆脆的香酥带鱼的做法图解4

步骤4

用适量姜片，小葱，胡椒粉，五香粉，盐2克，料酒1勺，将带鱼腌制15分钟；
香香脆脆的香酥带鱼的做法图解5

步骤5

盘子内装入淀粉，将腌制好的带鱼裹上淀粉；
香香脆脆的香酥带鱼的做法图解6

步骤6

放入油锅内炸6—8分钟，过程中注意翻面，炸至带鱼呈金黄色，捞出沥油。
香香脆脆的香酥带鱼的做法图解7

步骤7

最后撒一点椒盐，非常好吃哦。

香酥带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-14

©本菜谱的做法由 神鲜厨房 编写，未经授权不得转载

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