缤纷下午茶章鱼小丸子

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缤纷下午茶part1 戒不掉的下午茶系列：章鱼小丸子
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

缤纷下午茶章鱼小丸子的用料

章鱼烧粉 250g 鸡蛋 2个
水 500g 鱿鱼须 适量
料酒 10g 盐 2克
油 5g 包菜碎 适量
照烧酱 适量 木鱼花 适量
海苔碎 适量 沙拉酱 适量
番茄酱 适量 海苔肉松 适量

缤纷下午茶章鱼小丸子的做法

#夏日开胃餐#缤纷下午茶章鱼小丸子的做法图解1

步骤1

鱿鱼须洗净切成小段（因为家里有现成的，就用了鱿鱼，小伙伴们可以用章鱼须的）
#夏日开胃餐#缤纷下午茶章鱼小丸子的做法图解2

步骤2

热锅烧水，水开下料酒盐，下鱿鱼，大火煮两分钟
#夏日开胃餐#缤纷下午茶章鱼小丸子的做法图解3

步骤3

鱿鱼捞出，挤上照烧酱，拌匀备用
#夏日开胃餐#缤纷下午茶章鱼小丸子的做法图解4

步骤4

包菜切碎备用
#夏日开胃餐#缤纷下午茶章鱼小丸子的做法图解5

步骤5

章鱼烧粉加入鸡蛋和水
#夏日开胃餐#缤纷下午茶章鱼小丸子的做法图解6

步骤6

搅拌至无颗粒，可以用筛子过一遍
#夏日开胃餐#缤纷下午茶章鱼小丸子的做法图解7

步骤7

热锅刷油
#夏日开胃餐#缤纷下午茶章鱼小丸子的做法图解8

步骤8

全程小火，倒入面糊至模具八分满
#夏日开胃餐#缤纷下午茶章鱼小丸子的做法图解9

步骤9

依次加入鱿鱼和包菜碎
#夏日开胃餐#缤纷下午茶章鱼小丸子的做法图解10

步骤10

用签子把凝固的丸子立起来，再倒满面糊，面糊底部成型，再把丸子转一个圈成球形
#夏日开胃餐#缤纷下午茶章鱼小丸子的做法图解11

步骤11

中间翻转一下丸子，签子插进丸子内部没有粘签子即丸子已熟
#夏日开胃餐#缤纷下午茶章鱼小丸子的做法图解12

步骤12

做好所有丸子 装盘
#夏日开胃餐#缤纷下午茶章鱼小丸子的做法图解13

步骤13

撒上海苔肉松
#夏日开胃餐#缤纷下午茶章鱼小丸子的做法图解14

步骤14

挤上沙拉酱番茄酱，开吃～
#夏日开胃餐#缤纷下午茶章鱼小丸子的做法图解15

步骤15

或者是撒上海苔粉木鱼花海苔沙拉酱亦可～开吃～

缤纷下午茶章鱼小丸子的烹饪技巧

1.章鱼要提前煮熟，因为是内馅，生的话会不熟。 2.制作章鱼小丸子要全程小火，不然容易焦。 3.成品做好配上自己喜欢的酱料即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-19

©本菜谱的做法由 芭蕉Ami 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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