丝瓜肉丸汤

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丝瓜肉丸汤的用料

丝瓜 1条 生姜 1块
油 半汤匙 盐 适量
肥瘦相间的肉 葱花
料酒 生抽
蛋清 1个 玉米淀粉
西红柿 1个 金针菇 100克

丝瓜肉丸汤的做法

步骤1

丝瓜切滚刀块，金针菇切一寸长，肉切沫，西红柿去皮切碎

步骤2

肉沫＋葱花＋姜末、十三香、盐、生抽、鸡蛋清1个＋玉米淀粉半勺，朝一个方向搅拌粘稠

步骤3

放油，加葱花炒香，放西红柿、盐，炒出汁水

步骤4

加入丝瓜、金针菇翻炒片刻

步骤5

放水，大火烧开

步骤6

小火放入肉丸，定型后方可搅拌

步骤7

盖盖烧5分钟，放香菜，Ok

丝瓜肉丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-20

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